arroz con leche

Arroz con Leche

¿Qué es el arroz con leche?

El arroz con leche es uno de los postres típicos de la gastronomía murciana más demandado y más elaborado en los restaurantes. Se sirve en un cuenco o en una cazuela pequeña, donde el arroz es bañado con una leche de canela especialmente elaborada.

 

¿Cómo se elabora el Arroz con Leche en Murcia?

A continuación describimos los ingredientes y los pasos para elaborar el Arroz con Leche en la Región de Murcia.

Y como se suele decir en el refranero murciano, el arroz con leche como verdaderamente está bueno es de un día para otro.

 

Arroz, leche, azúcar, canela en polvo, canela en rama, leche condensada y corteza de limón.

Lo normal es que tardemos en elaborarlo unos 40 o 45 minutos.

 

5/5 - (1 voto)
Arroz Con Leche

El arroz con leche es uno de los platos típicos de Murcia más característicos.

Tipo: Postre

Cocina: Murciana

Palabras claves: Arroz con leche, postres murcianos, postre, comida típica de Murcia, gastronomia de Murcia

Rendimiento de la receta: 30

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT35M

Tiempo total: PT45M

Ingredientes de la receta:

  • 1/2 Kg. de Arroz
  • 2 L. de Leche
  • 1/2 Kg. de Azúcar
  • 1 Palo de Canela en Rama
  • Canela en Polvo
  • Cortezas de Limón
  • 4 Cucharadas soperas de leche condensada

Instrucciones de la receta:

1 - Cocemos la leche:

  • Ponemos la leche a cocer con el palo de canela y las cortezas de un limón

2 - Añadimos el arroz:

  • Cuando empiece a hervir le ponemos el arroz y lo dejamos cocer unos 30 minutos sin dejar de removerlo con una cuchara de palo. Unos minutos antes de apartarlo se pone el azúcar y la leche condensada. Lo seguimos removiendo hasta que esté todo bien mezclado.

3 - Emplatamos:

  • Una vez terminado se le quita el palo de canela y las cortezas de limón. Lo ponemos en una fuente o platos individuales y lo dejamos enfriar. Una vez frío le ponemos por encima la canela en polvo

Puntuación del editor:
5
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.